第四章 饮食 起居 养生
健康长寿的密诀是什么？如何帮助人们达成健康长寿的愿望呢？首先应该珍重生命，其次应该坚持和发展有益于生命养护的因素，减少或杜绝对生命的伤害。这就是获得健康长寿的基本准则。最简单、有效的长寿方法也就是将这一基本准则贯彻到日常起居之中。
健康的时候，通过正确的饮食起居来预防疾病、延年益寿；生病的时候，正确的饮食起居行为本身就是一种良好的治疗手段。
第一节、时令养生
日常的饮食起居不是一成不变的，而要顺应季节变化，作出适当的调节。
由于不同的地域，季节的长短变化不等，气候环境的变化也不一样。每进入一个季节，人体内的三因素都会发生变化，引起三因失调。因此，每个季节都各有其养生的原则，以适应季节的变化。
春季起居
春季阳光温和，天气转暖，人体表面的毛孔也开始张开，体内的热能逐渐散失，因此水土病比较容易发作。适宜采取以下措施：
1．多吃含有苦、辛、涩三味较多的食物，比如陈年的小麦面、青稞面等粗糙的饮食，以及蜂蜜、开水、姜汤等。
2．多到户外散步，多擦身来祛除水土病，宜在芬芳阴凉的园林中居留。
夏季起居
夏季阳光日渐增强，雨水丰富、空气潮湿，河流浑浊泛滥。在这种情况下，胃中的阳气容易受到损伤，因此适宜进食温、平性的食物，尽量居住在楼上，这样可以达到躲避湿气的目的。
长夏起居
长夏季节阳光强烈，人体所积聚的能量开始散失，体力逐渐被削弱。因此宜吃甘甜、清凉的饮食，忌饮酒，忌食含有咸、辣、酸味的食品，忌在阳光下久晒。多用凉水冲身，穿衣宜薄，宜在清凉、芬芳的环境中居住。
秋季起居
这时秋高气爽，在秋天阳光的照射下，容易引起火木病。因此宜食甜、苦、涩味的食物，多用冰片、檀香、马兰花等香草熏衣和喷洒居室，可以起到怡神养性的作用。
冬季起居
这个季节天气寒冷，毛孔闭合，因此人体内部的热量开始积聚，新陈代谢加快。这就需要进食大量的食物以补充能量，如果食物摄入量不足的话，就会导致体质减弱，应小心地保养：
1．尽量选择含有甘、酸、咸三味较多的食物来食用。
2．常喝乳制品等油脂含量较高的食品，经常用芝麻油涂抹全身。
3．注意御寒，穿保暖的衣服，多晒太阳，多烤火，多热敷，选择阳光充足的房屋居住。
总之，冬季应该多吃热性的食物，春季应该多吃粗糙的温性食物，盛夏和秋季应该多吃凉性的食物。
